后勤工作要求一、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和*和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。 　　二、搞好食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 　　三、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 　　四、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 　　五、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 　　六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。 　　七、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 　　八、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。 　　九、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金需要批准才可以。 　　十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 十一、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。