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炸腰果，腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作，为世界四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。“腰果是一种富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素矿物质的食物。腰果富含蛋白质和碳水化合物，可以提供人体生长所需要的能量。其次，腰果含有不饱和脂肪酸，可以降低人体的胆固醇，起到软化血管，预防心脑血管疾病。再次腰果富含多种的矿物质，比如钙、铁、锌、镁、锰，可以起到抗氧化作用。又名树花生漆树科腰果属常绿乔木。是一种经济价值很高的热带作物，腰果仁是世界"四大干果仁"之一。。热带果树。原产西印度群岛和巴西东北部，后传至印度和东南亚,又传至非洲。现热带各国多有栽种,以莫桑比克、印度、坦桑尼亚和肯尼亚产量多。1943年引入中国今海南省三亚市，50年代后云南和广东西部也有种植。海南宜种植腰果的地区为东方县的八所、感城、乐东县的佛罗、九所，三亚市的崖城，三亚至陵水一带沿海平原和台地。此外，万宁及昌江的一部分土地也可以种植。树高8～12米，树冠开张，冠幅约8米左右。单叶互生、革质，长卵或倒卵形，长10～20厘米。圆锥花序顶生，花小，黄粉红色，杂性。坚果分为两部分：膨大的肉质花托，成熟后橙红色，长 ～ 厘米，柔软多汁;真果着生在花托的顶端，肾形，长2～3厘米，硬壳棕灰色，果仁白色。性喜高温，对低温敏感，月平均温度为15℃时生长缓慢，3～5℃低温持续数天叶即。对土壤适应性强。3～4月开花，5～6月果成熟。主要用种子繁殖，优良品种可用高空压条或嫁接繁殖。栽植初期株行距一般为3×4米，后期间伐每亩留16～25株为宜。定植后2年开始结果。海南省30年生大树可收果3000多个。腰果果仁含脂肪45%，蛋白质20%，腰果可炒食、油炸，亦可与鸡肉或猪肉同炒，均香酥可口。。果壳可榨油作油漆，也可作绝缘材料。未成熟果壳含毒质，对皮肤有刺激作用。茎的乳汁可作粘胶剂。
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