冬青，常绿乔木，是一类开花植物，冬青科，树皮灰色或淡灰色，有纵沟，小枝淡绿色，无毛。冬青高度大约是2到25米，分为乔木和灌木。种子及树皮可供，为强壮剂；叶有作用，可治气管炎和烧烫伤；树皮可提取栲胶；木材坚硬，可作细工材料。树皮含鞣质，原儿茶酸、挥发油等。该树为国家保护植物。在中国主要分布于长江流域以南各省区。 冬青为亚热带树种，喜温暖气候，有耐寒力。适生于肥沃湿润、排水良好的酸性土壤。较耐阴湿，萌芽力强，耐修剪。对二氧化碳抗性强。常生于山坡杂木林中，生于海拔500-1000米的山坡常绿阔叶林中和林缘。 同时，冬青也适宜在草坪上孤植，门庭、墙际、园道两侧列植，或散植于叠石、小丘之上。冬青常采取老桩或抑生长使其矮化，用作制作盆景。冬青树种种类丰富，常见的有梅叶冬青、灰冬青、榕叶冬青、细花冬青、广东冬青、及大叶冬青（苦丁茶）等。