目前，国内外的烘烤设备主要有两种其一是烘烤房，其二是烘烤机。烘烤机，是一个由金属板组装成的箱体，箱内设置有送风地板，地板下面设置等截面的送风室，箱顶设置等截面的回风道，以燃油、燃气或电加热等方式来烘烤吊挂在箱中的物料，并依靠送风室和回风道的设置排除湿气。烘干机，由金属框架和金属复合板组成长方形箱体，所述的长方形箱体顺序分为仪表操作间、风道设备间和物料室，所述的仪表操作间设置有自动控制装置和驱动电机，所述的风道设备间设置有加热器和安装在所述加热器上端并与所述仪表操作间的驱动电机相联接的风机。