隧道式剁辣椒微波杀菌设备厂家现货
 
一、微波杀菌的特点：
  (1)时间短、速度快。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作用，使物品内外均匀的、升温杀灭细菌。其处理时间大大缩短，在强功率密度强度下，甚至只要几秒～数十秒即达到满意效果。
    (2)低温灭菌、保持成分。相比常规热力灭菌，在比较低温的温度、较短的时间内就能获得灭虫杀菌效果，一般灭菌温度在70～80℃，处理时间3～5min。同时，微波加工方式能保留剁辣椒更多的成分，保持原有的色、香、味、形等风味。
    (3)节约能源。微波电磁转换率高，一般在70%以上，加热的电热效率。加之，微波是直接对药品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%。
    (4)灭菌均匀。常规热力灭菌是从物料表面开始的，由表及里的渐次加热，内外存在温差梯度，造成内外灭菌效果不一致。而微波的穿透性，使表面与内部同时受热，内外均匀杀菌。这一特点适用于粘稠物料。