微波莲子粉杀菌设备主要应用的物料为莲子粉。莲子性平、味苦涩、入心、脾、肾经。拨开莲子，绿色的小嫩芽是莲子芯，味苦。
    此设备还可应用于其他食品粉状物料的杀菌，可为一机多用。例如：葛根粉杀菌、豆粉杀菌、淮山粉杀菌等。在食品粉状物料的制作工艺中，所要经过的流程非常多，这就造成了二次污染，使其中的菌落数超出了食品的标准。