微波食用菌杀菌设备的特点：
1、杀菌时间短。一般杀菌时间约3-5分钟。
2、杀菌温度低。传统靠热力杀菌的温度在120—130℃，而由于微波固有的特性，采用微波杀菌时，温度一般在70—80℃。
3不破坏物质的营养成分。
4生产环境好。采用电作为能源，全不锈钢制造，在生产的过程中，无废弃、废水、废渣产生。
5、全自动化、流水线式作业。
6、劳动强度低，只需要在进料端、出料端各安排一个生产、操作工人即可。