对洋葱进行脱水是既方便存储又方便运输的好办法，其中用到的脱水设备就是微波蔬菜脱水烘干设备。微波设备在干燥蔬菜时不添加任何化学制剂，纯物理杀菌干燥，脱水后的洋葱绿色安全。
      洋葱脱水主要是把洋葱清洗后，利用微波设备烘干制作而成的。微波设备脱水后的蔬菜不仅让存储和运输变得更加方便，而且让人们在蔬菜生产淡季也能够吃到。在需要食用脱水蔬菜时，只要把它放入清水中浸泡一段时间就可以了，不仅能够复原，而且蔬菜原有的味道，色泽，以及营养都基本一样。所以脱水蔬菜有很大的市场前景。该微波脱水干燥设备可广泛应用于洋葱、胡萝卜、香菇、芹菜叶、菠菜等蔬菜。