小鱼干烘干流水线前期温度不能过高，以免高温影响鱼干烘干后的质量；鱼一般含水量比较大，另外，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键的鱼干烘干后的色泽很重要；烘干过程中鱼干烘干机要保持风量，避免水汽停留在物料表面。采用小鱼干烘干流水线对鱼干进行烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。烘干过程通风好，鱼干表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。保持鱼干光泽度，成品品质能达到统一，无需人工分离。控制鱼干烘干的相应参数，智能化控制烘干过程中的问题，智能化处理异常情况。