黄金芽是目前国内的变异茶叶新品种，黄金芽茶属于山茶类，大多是以绿茶的加工工艺制作而成，也就属于绿茶类，绿茶具有提神醒脑，防辐射，美容颜颜的功效，另外黄金芽茶氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5～7%，普通茶叶的氨基酸含量为3～4%，茶叶中的氨基酸是形成茶叶香气和鲜爽的主要物质，能，神经，缓解心理压力使人精神愉悦。 黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、系变异绿茶新品种。