首先了解产品特点和买点，有的放矢，才能打动消费者 销售员上岗前要进行岗前技能培训，教给他们产品知识、产品卖点，促销技能，这样才能让她们在工作当中及时、恰到好处的运用。 其次了解工作环境、学会识人才能赢得好感 在每个酒吧促销点，销售员不仅要了解自己产品特点，还要了解自己所在酒店的制度、和结构布局。如大厅总共多少桌、包房有多少，每个包房的大小，能坐多少客人等。同时，要懂得如何识人，一般面朝房门的为主座，倒茶、上菜要从客人的左面进行。销售员对于餐厅里的菜肴、酒水品种、价格要熟悉。在客人点菜的同时注意客人们大概需要多少菜，及时提醒客人，这样客人会对你有所好感，便于推销时和客人好沟通。