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在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。 下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。要想使店面具有鲜明的个性和风格就要有独到的创意。在这方面，可以从两方面入手一是选择好店址。在选址上要注重店铺本身品牌的形象、气质和文化内涵。在选择好店址的时候，要考虑到这些品牌的特征，以便能够更好地吸引顾。二是选购好店铺所需要的设施。这里面包括一个很重要的因素餐饮设施。

椒麻炸鸡块加盟价格,选择好店面，并不是每个人都适合开一家店。因为你只有一个店铺，而且你没有足够的资金来支付开业费用。因此，选址时能考虑到周边环境。如果加盟商的品牌不稳定，加盟店在做好产品质量的同时，也要有充分的资金储备。烹饪方法是先将鸡肉切成小段之后裹上面糊，再放入油锅中炸。此外还可以用小火，火不要太大。将油烧至7成热时，就可以把鸡翅鸡腿放进去炸了，但要将火调小，慢炸分钟左右就可以了。炸鸡加盟确认前应做好市场调查，了解目标人群对炸鸡产品的要求及需求。在市场营销方面，要把握好三个原则。一是要有长远的规划。市场是不断变化的，每个品牌都有自己特殊的消费群体。如果没有长远规划就无法发展下去。所以在市场运作上要做长久的计划。第二，要做大品牌。在经营过程中要明确自己产品定位和目标顾群。

因此，餐饮业选址应当注意以下几个方面。一，店铺位置的选择要考虑到餐饮业所在地区的地理环境。这里主要包括交通便利度、消费者对这种产品或服务的认知程度、消费者对这种产品或服务所有者满意程度等。二，餐饮业所在地区是否有较多用户。如果不具备这些条件，则会影响到整个项目销售。炸鸡加盟确认前应做好市场调查，并找到合适的切入点。如果做得不好，加入品牌后将很难形成稳定的流量。如果做得不错，可能会有一个较长期、稳定、持续的源。如何选择品牌？选择品牌是很重要的。选择合适的品牌就要看其有无稳定源，有没有稳定户群。