工业级 单宁酸 鞣酸 五倍子单宁酸 
[别名]鞣酸;单宁;炭尼酸;五倍子单宁酸;鞣质;柔酸;二倍酸
[英文名] Tannic acid
[分子式] C76H52046
[分子量]
[CAS号] 1401-55-4
[性质]单宁酸系由五倍子中得到的一种鞣质。淡黄色或浅棕色粉末，暴露至空气中易氧化，颜色加深。无臭,有涩味。溶于水，易溶乙醇、甘油，几乎不溶于乙醚、苯、石油醚。鞣酸能使蛋白质凝固。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。


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