三氯蔗糖 56038-13-2 蔗糖素 三氯半乳蔗糖
[化学名] 4,1',6'-三氯半乳蔗糖
[别名]三氯半乳蔗糖;蔗糖素
[英文名] Sucralose
[简称] TGS
[分子式] C12H19OgCl3
[分子量]
[CAS号] 56038-13-2
[性质]三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，易溶于水，水溶液澄清透明。其甜度是蔗糖的600~800倍。没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重蠱;具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。


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