食品an全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品an全管理体系标准之一 。随着经济quan球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的an全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品an全危害和那些影响食品an全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品an全管理，这种对标准的呼唤，促使食品an全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品an全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。