常用名 丁香油


别 名 丁香花蕾油 | 丁香茎油


英文名 Clove oil


CAS号 8000-34-8


EINECS 215-185-5


分子式 C7H12ClN3O2


分子量


密 度 g/mL


沸 点 251 °C


闪 点 230 °F


性 状 棕红色液体，具有辛甜和丁香酚的香气


溶解性 可溶于植物油、丙二醇、苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、乙醇和冰乙酸等，不溶于水、甘油和矿物油


用 途


1.广泛用于配制香水、化妆品和香皂香精。


2.香辛料。主要用于火腿、香肠、肉羹、胶姆糖、巧克力布丁、糕饼、腌渍食品、沙司、甜点及调味料等。。


3.检定氨。显微镜用。制造香料。。 生产方法由桃金娘科丁香树(Eugeniacnryophyzlata或E．Aromatica)的干燥未开花蕾经水蒸气蒸馏而得。得率15%～21%。如用水蒸馏则得率约10%～15%，且丁香酚含量亦较前者为低。主要产于赞比亚和马达加斯加。我国广东、福建亦产。  上游原料丁香酚下游产品苯甲醇-->丁香酚-->水杨酸甲酯-->乙酸芳樟酯-->2-庚酮-->丁香茎油-->丁香叶油