低聚异麦芽糖 207-879-1
[别名]异麦芽低聚糖
[缩写]IMO
中文名称： 异麦芽糖
中文别名： 低聚异麦芽糖
英文名称： Isomaltose
英文别名： 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose; D-Glucose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-; 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
CAS号： 499-40-1
EINECS号： 207-879-1
分子式： C12H22O11
分子量：
[物性数据]低聚异麦芽糖是以精制玉米淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末状淀粉糖制品。
[应用]低聚异麦芽糖适用于乳制品、饮料、糖果、饼干小食品及焙烤食品等配方中。


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