云南谭氏餐饮管理有限公司为您提供呈贡建设工地食堂承包方案相关信息,工地食堂的经营管理模式，由贵司负责人员对厨房进行统一规划、管理，并定期检查，保证每个环节都有专人进行监督。工程质量方面，在施工现场设立了质量监督岗位。同时，为确保工程质量安全可靠、高标准实现施工目标，贵司将建设项目分为a、b、c三个等级进行考核。在a级工程中，对设计、施工、监理等环节进行了严格的监督管理。b级工程中，对设计和施工环节进行了严格的监督检查。c级则对建筑物结构进行了检查。在食堂管理上，严格按照规定的操作规程进行，对于食品原材料、餐具等进行统一采购、统一配送。同时加强对员工的培训和考核力度。工地食堂实现了全天24小时值班制度，确保了员工的身体健康。在生产工作上，该食堂坚持以质量为中心，加强食品的采购和加工管理，严把原辅材料进货关、餐具消毒关、餐具收运关和消毒关。对于每一批次的食品实行了索证制度。

呈贡建设工地食堂承包方案,在贵司食堂的厨房内，工地负责人详细介绍了贵司餐饮部、厨房管理人员的岗位职责和岗位技能要求。在就餐过程中，贵司餐饮部负责人对每位员工都进行了简单而生动的讲解。贵司餐饮部负责人对员工就餐后的安全题做了详细的讲解。贵司厨房负责人对贵司餐饮部、厨房管理人员提出了具体要求。贵司餐饮部负责人还就员工就餐后如何保证食品卫生、饭菜质量等方面进行了详细讲解。在施工现场，他们坚持按照有关规定实行了安全生产许可证制度。同时还严把安全生产考核关。他们建立了项目部、监理单位和施工企业四级考核机制。对所有的重大事故都要进行责任追究。三是坚持公开透明。他们在项目招标投标活动中实行了阳光操作。对所有的招投标工程进行了公开、公平、公正的招投标，实现阳光操作。

职工食堂承包招标,工地食堂还与贵司签订了劳务合同，保证员工每天能够吃上正常饭菜，并且为员工提供的服务。在食堂管理过程中，我院还建立了一套科学、规范、的考核体系。对于各种奖惩制度进行细化分解，使得每个员工都能严格执行。同时在食品采购和加班制度方面都有详细的规定。工地食堂的管理人员按照贵司食堂有关规定，严格按照贵司食堂的标准进行操作，确保每一位员工在工作中能够吃到放心肉、安全肉和放心菜。贵司食堂还建立了员工健康档案和医疗卫生制度，并对每一位员工都建立健康档案。为确保员工身体健康，提高员工的身体素质。

医院食堂承包公司,在食堂管理上，严格按照规定的操作规程进行，对于食品原材料、餐具等进行统一采购、统一配送。同时加强对员工的培训和考核力度。工地食堂实现了全天24小时值班制度，确保了员工的身体健康。在生产工作上，该食堂坚持以质量为中心，加强食品的采购和加工管理，严把原辅材料进货关、餐具消毒关、餐具收运关和消毒关。对于每一批次的食品实行了索证制度。在生产环节中严格按照有关规定执行卫生标准。同时，为了保证工地餐饮安全，公司将加强对餐具、餐具清洗消毒及使用的管理。同时，对食堂餐饮的管理和服务质量进行监督。贵司工程部还将加强对各项目部的安全管理工作，严格执行食品卫生安全制度、操作规程和操作要求。贵司工程部还将在每个项目部开展食品卫生安全知识宣传活动。