正辛酸的化学性质：
无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。
熔点 ℃，
沸点240℃，
折射率(nD20) 。
熔点：16 °C
沸点：237?°C(lit.)
密度： /mL?at 25?°C(lit.)
蒸气密度5 (vs air)