诸城鑫德机械有限公司
主营产品:生产销售食品机械及配件.包装机械及配件
产品展示 Products
鑫德600L全自动不锈钢真空滚揉机鸡鸭肉牛羊肉快速入味腌制机
  • 联系人:谭永红
  • QQ号码:2325413569
  • 电话号码:195-58618567
  • 手机号码:19558618567
  • Email地址:2324413569@qq.com
  • 公司地址:山东省潍坊市诸城市东坡街南首
产品介绍
真空滚揉机可以软化原有僵硬的肉,放松材料结构,容易渗透和扩散盐水和酸洗液,使肉的颜色均匀,同时起到搅拌的作用。 由于不断的滚动和挤压,肌肉中的蛋白质和未被吸收的盐水可以形成胶体物质。 一旦加热,这部分蛋白质首先凝固,防止内部泡菜的外渗和流水。 此外,盐溶性蛋白质肉制品的提取,增加了肉制品的附着力、切片性和保水性,保持了肉的鲜嫩,提高了产品的质量,提高了产品的产量。