发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。
发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。
当培养时，环境条件适合，从休眠状态快速复苏和繁殖，在发酵罐中处于优势，杂菌极少，不影响实际使用效果，但可以大大降低使用有益菌的成本，并且能够保证实际使用时，有益菌数量多，活力ZUI强。