食品级氨基酸保湿剂
 概述
氨基酸食品保湿剂Methylglycine 是一种植物保湿剂，存在于枸杞、海带中。本氨基酸保湿剂属纯结构物质，固有的保湿成分，它保持水分的能力比合成的保湿剂都强。
 
 技术参数
品名

 

食品级氨基酸保湿剂


型号

 

CC-AJS01


含量

≥

%


外观

 

白色结晶型粉末


pH值

 

-


是否溶于水

 

是


水分

≤

%


灰分

≤

%




 
 用途
1.具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性，可使水产品、果蔬产品、食品、牙膏、化妆品等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度，比使用山梨醇能取得更好的效果。
2.具有改善色调和色泽，使鱼、肉类及其它食品保持新鲜，富有弹性，提高鸡、鸭、鱼、肉类等食品的持水能力，不减重，使表皮不干燥，不皱皮，湿嫩，爽滑润口。如用于面食类，可增强韧性，不酥条，断条，爽滑润口， %—2%。
3.还具有良好的可压缩性，广泛用作药片的载体。 
4.易溶于水耐酸、耐热性好，可承受200℃高温不变色，配剂时与氨基酸、蛋白质等不易发生美拉德褐变反应。 
5.防止有些食品在贮藏期间因水分损失导致干缩、变硬，需添加保湿剂。
6.易溶于水、微甜度、稳定性高保湿剂。
7.不被大多数细菌利用，在口腔内不产生酸，能有效防止龋齿，同时也可延长食品的保质期；与甘油和山梨醇相比较,吸湿、放湿平稳，具有优越的保湿性；同时有较高的粘度和明显的吸湿性，使其适用于各种软性食品加工。
8.广泛使用于糖果、口香糖、巧克力、果酱、果冻、冰淇淋、面包、蛋糕、月饼、汤圆、饮料和奶制品、豆制品等。
 
添加量 
参考添加量百分之二到百分之六。具体请以实验结果为准。 
  包装
25公斤桶装内衬PE薄膜