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茶籽油富含丰富的营养成分，包括维生素E、不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸等。这些营养物质对于人体的健康非常重要，能够提供能量、促进细胞生长和修复、维持神经系统正常功能等。适量摄入茶籽油可以为身体提供多种营养，满足日常需求。茶籽油还具有一定的保健功效。它可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病；同时，茶籽油还具有和的作用，有助于保护肠道健康。相比其他食用油，茶籽油的烟点较高，适合高温烹饪。无论是炒菜、煎炸还是烘焙，茶籽油都能够在高温下保持稳定，不会产生有害物质，保留食物的营养价值。

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