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冻干燕窝的制作过程非常精细，需要经过多道工序，包括挑选、清洗、炖煮、冷冻干燥等，以确保燕窝的品质和口感。冻干燕窝的优点在于它的便利性和保质期。由于它是干燥的粉末状，因此可以方便地携带和保存，不需要冷藏或浸泡，只需加入热水或其他饮品中即可食用。目前，冻干燕窝在国内市场已有十余年的历史。近年来，由于对冻干燕窝进行了严格管理和保护，市场上出现了一些新品种。如北京食品有限公司生产的北京雪白燕窝、广东美食家食品有限公司生产的广州美味雪白燕窝、山东济南美味雪白燕王等。据介绍，目前市场上的冻干燕窝有三种北京雪白燕、广州美味雪白燕和山东济南美味雪白燕王。其中，北京雪白燕是北京食品有限公司的原产地品牌，是目前国内冻干型企业中通过iso质量体系认证的企业。目前市场上的冻干燕窝主要有广州美味雪白燕、北京雪白燕王和山东济南美味雪白燕王。

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