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邯郸市食品检测实验室施工单位
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产品介绍
邯郸市食品检测实验室施工单位
食品检测实验室


食品检测实验室定义是以食品、食品添加剂及食品相关产品为检测对象的实验室。根据生产实际需要,一般工厂应该设置细菌与理化检验兼有的结合实验室,食品检测实验室可分为通用实验室和特殊实验室,现代食品检测实验室在涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学以及食品感官品评等多个学科,在功能室有涉及给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理、集中供气等复杂的工艺技术,同时还要考虑到环保、安全可持续性发展等诸多因素。


食品检测实验室的规划设计:


食品检测实验室规划设计前期,需要考虑实验室的选址通风良好,光线充足。待加工食品与直接入口食品、原料与成品分不同区域和不同环境存放,确保接收样品储存方便,不受交叉感染。考虑遇到强酸碱的特殊实验环境,设置特殊的保护措施以及实验室材料,保证人员的安全重要性。食品检测设计实验分区包括:清洁区,操作区,无菌区,微生物实验区;以及设计流程分布概况:样品室,理化分析室,仪器室,培养基制备室,无菌室,鉴定室,PCR实验流程,洗涤消毒室等等,确保物流,污物流不受交叉感染。


采用设计理念,结合废气、废水、废液、供气、强电、弱电、洁净、空调合理分布,达到安全,舒适,美观,符合现代感以及对未来适应性强的设计成效。


基础条件:
1、实验室应选择清洁安静的场所,远离生活区,锅炉与交通要道;
2、实验室应选择在光线充足、通风良好的场所,要与生产加工车间有一定的距离;
3、实验室应选择在方便取样和检验,距离车间较近的工作场所。
根据生产实际需要,一般工厂应该设置细菌与理化检验兼有的结合实验室,主要包括以下三大部分;细菌实验室、理化实验室、办公室。
A. 办公室 
B.理化实验室(或者和细菌操作室合并)理化分析室(兼作感官检验室) 仪器室(兼放细菌室显微镜等少量仪器) 
C.细菌实验室:细菌检验操作室;无菌室 ;培养基制作室;④洗涤消毒室






某食品实验室建设规划布局平面图参考




实验室设备及装备配置要求:
食品检验检测实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置,实验室设备及装备的配置也可繁可简。
食品检验可分两项:一是检测产品的品质项目;二是检测产品的卫生项目,这一类项目的检测难度相对大、投资高。