桑葚山楂机制元糖厂-山东桑葚山楂机制元糖厂家
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制作山楂片的步骤如下:
准备材料:山楂、糖、料理机、筛网、不粘锅、烤箱(或风干架)、油纸等。
清洗山楂:将山楂放入清水中,仔细清洗干净。
去核:用小刀或去核器将山楂去核。
煮山楂:将处理好的山楂放入锅中,加入没过山楂的水量,中小火煮10-15分钟,直到山楂软烂。
榨成果泥:将煮好的山楂连同水一起倒入榨汁机中,榨成果泥。
过筛:将果泥过筛,去除较大的果皮和果核,使口感更加细腻。
炒制:选用不粘锅,将果泥和适量的糖放入锅中,小火慢慢翻炒。翻炒过程中要不时翻拌,以免糊底。大约炒15分钟后,果泥会变得浓稠。
平铺烤制:在烤盘上铺上一层油纸,将炒好的果泥平铺在烤盘上,尽量摊平,厚薄一致。放入预热至100度的烤箱中,置于中层,烤2小时。烤制过程中要注意观察,以免边角烤焦。
冷却切片:烤好后取出,放在凉架上自然冷却。待冷却后,用刀切成宽度约一厘米、长度减半的小片。
保存:将切好的山楂片放入密封袋或密封盒中保存,以防受潮。
制作山楂片需要耐心和时间,特别是煮山楂和炒制果泥的过程需要小火慢煮,不断翻拌。同时,烤制时也要注意观察,以免烤焦。不过,按照以上步骤操作,相信你可以成功制作出美味的山楂片!
雪花山楂片是一种美味可口的小吃,具有的不一样的风味和特点。以下是一些主要特点:
1.口感丰富:雪花山楂片口感丰富,既有山楂的酸甜,又有糖的甜味,还有饼干的酥脆。这种口感组合使得雪花山楂片成为一种美食体验。
2.制作工艺:雪花山楂片的制作工艺优良,需要经过多道工序,包括选料、清洗、切片、糖渍、烘干等。这种制作工艺使得雪花山楂片具有丰富的口感和风味。
3.外观:雪花山楂片外观,红亮的颜色搭配上白色的糖霜,犹如一片片飘落的雪花,给人一种清新、美观的感觉。
4.易于保存:雪花山楂片易于保存,只要密封好,可以长时间保持其口感和风味。这使得雪花山楂片成为一种方便携带的美食,适合作为旅游、聚会等场合的小食品。
5.多种食用方式:雪花山楂片不仅可以作为零食直接食用,还可以用于制作各种美食,如山楂糕、山楂酱等。这种多种食用方式使得雪花山楂片更加受到人们的喜爱。
6.总之,雪花山楂片是一种具有风味和特点的美食,不仅口感丰富,而且制作工艺优良、外观、易于保存,多种食用方式也使得它更加受到人们的喜爱。
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山楂饼的主要原材料是山楂、白砂糖、食用色素以及其他设备和用具,如蒸锅、搅拌机、搅拌机、油布、烤架、烘干室等。那么制作山楂饼的方法有哪些呢?接下来就带大家一起来了解一下,供大家进行参考:
配料:山楂、白砂糖、食用色素等。
设备和工具:蒸锅、搅拌机、搅拌机、油布、烤架、烘烤室等。其制作时要选择成熟、新鲜、无病、腐烂的山楂果实,去掉手柄和茎,然后进行清洗。将洗净的山楂果放入蒸锅中,高温蒸至成熟,加入适量的水,用搅拌机进行粉碎,然后放入搅拌机中。按照每50公斤肉40公斤白糖的比例加入白糖,然后加入适量食用红色素,搅拌均匀。将果肉过滤搅拌,将干物质铺在涂有食用油的油布上,均匀铺开,厚度约 厘米。铺好后,将油布慢慢放在烤架上,然后将其推入烤箱烘烤约3小时。在烘烤室里烘烤大约3个小时。干燥室的温度为65℃。取出干燥的果糖片,趁热用刀切下边缘,然后将其取出。在每一块糖上均匀地涂上一层白砂糖,然后将糖切成相同大小的长方形。每5-6件包装为一件。该产品的质量标准是脆皮、柔韧、酸甜、块状整齐、层次分明、呈浅红色。
工艺流程:材料选择→ 打扫→ 热气腾腾的→ 打→ 混合→ 过滤→ 在干格栅上铺设和涂层→ 烘烤→ 打破僵局→ 包装材料→ 成品。
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