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食堂承包的成功，将会使企业在激烈竞争的餐饮市场中占得先机。同时，也为我国餐饮行业的快速发展注入了一股活力。据悉，目前已有上百家外资企业与我国餐饮管理公司进行了长期合作。食堂承包经营的主要目的是为了解决企业内部管理人员的工资福利待遇、培训和就业题，同时也是为了促进企业发展，以适应市场需求。在我们这样一个小规模的餐饮企业中，由于没有一个统一标准、统一规范化管理体系，导致员工队伍素质参差不齐。在食堂承包过程中，要坚持以下三点，不能搞行政命令；第二，不能强迫承包人按自愿的原则办事；第三、不能强迫承包人违反法律和行政法规。同时还要注意做好与其他单位之间的协调工作。食堂承包经营是一个长期的过程，要坚持公平合理、公开透明的原则。在食堂承包经营中，要遵守法律和行政法规。在食堂承包过程中，要注意两点，不能搞行政命令；第二、不能强迫承包人违反法律和行政法规。同时还应当注意做好与其他单位之间的协调工作。

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