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嘉峪关调料加工-平凉调料-平凉调料加工

甘肃调料-复合调味料在产品开发方面呈现出更加多元化的特点。

主要表现为以下几个方面：

1、针对不同食物原料开发的方便复合调味品。如鱼、肉、海鲜食品具有特定的风味，很多消费者不了解如何分别使用香辛料达到好的效果，而餐饮工业化进程的加快，也对厨师的上菜速度提出了更高的要求。开发出来的专用调料可以在很大程度上满足这方面的要求。

兰州烧烤调料

2、针对不同的烹调方法开发方便复合调味品。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、煎炸调料、烧烤调料、煲汤调料、速食汤料等等。

3、改变产品的物理形式。由于香辛料鲜品储藏使用不便，则被制成汁、粉、蓉、精油等形式。增鲜调味料和复合调味料则制成膏、湖、汁、粉、块等多种形式。物理形态的改变，让此类调味品更加方便储存和使用。

甘肃大盘鸡专用调料

4、拓展产品的使用范围。任何一类加工食品都需要配合使用专门调味料。如方便面调料、火锅调料、速冻食品调料、微波食品调料、小食品调料、快餐食品调料、盖浇饭调料等等。细分的品类，为方便调料的产品开发提供了多种多样的选择，也为其进一步发展提供了广阔的市场。

兰州大盘鸡专用调料

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调料品-调味料放对时间，才更具养生功效!

煮菜会用到各种调味品，它不仅能提味，有些还能起到的养生效果。但是，你知道放调味料的时间吗?

1、味精

菜起锅后放。味精的主要作用是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。但是，当食物温度到达120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。所以，味精在70℃—90℃时使用好，一般在菜起锅后马上放。
甘肃牛肉拉面调料

2、白糖

炒菜过程中放。糖能增加菜的甜味，抑制酸味、缓和辣味。待油锅热后放糖炒至紫红色时，放入主料一起翻炒，还能给菜上色。白糖不可以放得过早，在炒菜过程中放。

3、醋

“两头”加。醋不仅能去膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。放醋时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，又能软化蔬菜中的纤维。但是有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，在菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。

兰州牛肉拉面调料

4、酱油

出锅前放。酱油既可以给食物上色，还能增加食物的香味，从而增进食欲。烹饪时，酱油要后放，这样，酱油中的氨基酸和营养成份才能够有效保存。

甘肃烧烤调料

甘肃调料-调味品之酱油的妙用

调味品之酱油,三千多年来一直作为中国各大菜系的重要调味品，周朝就有制作酱油的记载。酱油除了作调味品，增加色香味之外,还可以预防疾病、保健养生。而吃酱油会增加黑色素使皮肤变黑的说法并没有任何科学依据。

1、预防心血管疾病和中风

酱油中含有异黄酣，这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病，黑酱油进入人体后产生抗氧化作用，减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化,减少心脏病和中风的发生。

兰州烧烤调料

2、预防乳腺癌

酱油的主要原料是大豆，含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分，异黄酮能防止新血管生成，从而具有作用。

3、烫伤烧伤、蜂虫咬伤

轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，可用少许酱油涂抹在患处。

甘肃大盘鸡专用调料

4、治胃痛

取酱油30ml，茶叶9克，150ml，茶叶用煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。

5、治皮肤瘙痒

酱油和醋各取等份，混合后涂擦瘙痒处。

6、治小儿遗尿

鸡蛋10个，茶叶8,放入酱油中煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3盐再煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。

兰州面食专用调料

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