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青岛法国鹅肝|山东物超所值的鹅肥肝供应，临朐县鑫鸿源食品厂成立于2012-03-30，位于城关街道西朱封村，是一家专业的鹅肥肝生产个体经营。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内专业的鹅肥肝供应商。目前，鹅肥肝经销商已遍布全国各地，并攒下了众多需求对象的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。

本公司的鹅肥肝是严格按国家行业标准进行加工生产的，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，供应的鹅肥肝品质优良，口感甚佳，主要以鹅肝为原料，以真空包装的形式包装，坚持“绿色健康，品质至上”的原则，提供我们优异产品及服务赢占市场，争创全国肉企业。

鹅肥肝作为鑫鸿源食品主要供应的一款肉，凭借优异的品质，完善的服务，的管理理念，在市场很是。我们注重产品每一道质量关，鹅肥肝主要以鹅肝为原料进行生产，并以真空包装的包装形式销售，净重足足达>100克，保证实惠，每一款产品都倾注鑫鸿源食品心血。

青岛法国鹅肝，鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述各种因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，值得注意的是放血时间要求5～10分钟，保证充分放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应立即用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。