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糖醋荞头好吃吗|东莞高品质糖醋荞头批售， 随着社会的进步，人们越来越注重生活品质，食品安全逐渐成为人们关注的。为了能让需求群体安心，我们注重糖醋荞头每一道质量关，每一款产品都倾注又一味食品厂心血，致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，为广大消费客户提供品质糖醋荞头。

糖醋荞头好吃吗，食品用料（1）鲜藠头：质地脆、嫩、肥；新鲜，无黄心，不霉烂；青皮及破口颗粒不超过1%。（2）白砂糖：蔗糖含量在95%以上。无异物。（3）冰醋酸：食用级纯度99%以上，凝固点14.8℃左右。（4）柠檬酸：食用级。（5）明矾：硫酸铝钾。（6）食盐工艺流程：汤汁→荞头→分选→整理→洗涤→盐渍→脱盐→修剪→分级→漂洗→装罐→排气、密封→杀菌、冷却。
包装荞头：荞头使用755型罐，净重185g，装荞头130g左右，使用9116罐，净重是850g，装荞头量555g左右，装罐时选大小、色泽一致的装于同一罐内。荞头常用各种玻璃瓶装盛，固形物重60%以上。若采用复合塑料袋包装也可，固形物90%以上。另加2～3根辣椒，再注汁。汤汁含盐2%、醋酸1.3%、糖40%，汤汁应趁热灌入。若采用复合塑料袋包装，汤汁含盐量2～3%，醋酸6～8%、按荞头重量加糖10～15%。糖醋荞头简单腌制方法：
1.选取颜色洁白，独头而肥壮的荞头，剪去根须和叶子，用清水洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后在清水里浸泡一晚上，捞出放在竹箩上，置于阴凉通风处，把水分沥干。2.按荞头：盐：糖：醋=10:1:3:3的比例准备好所用材料。3.把盐、糖、醋、荞头放置于玻璃瓶中，加盖密封，过几天盐水会把全部的荞头都浸泡住，放阴凉处腌制一个月。

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