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山楂片含有丰富的维生素c和矿物元素，是一种营养品，吃山楂时，要注意食物的选择和搭配。山楂片饭前饭后都能吃，但要控制数量，不能过量食用，如果吃了过多的山楂片会影响胃肠功能。用山楂片切成小段，用刀将其切成薄片。这时，将山楂片放入锅内加入少许水煮至酥脆。再加入适量的糖和香精，搅拌均匀即可。这样可保证山楂的营养价值和风味美观。山楂片的外包装应为中文标识，并在外包装上注明产品名称、生产厂家、保质期和保存条件。山楂片的主要成分为山楂酸钾钠和山楂酸钾镁钠，对人体健康有很好的补益作用。其含量较高，且含有大量鞣酸及其它营养物质。
