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食堂的经营范围包括餐饮业、娱乐服务及其它服务性行业。食堂的经营范围是餐饮用具清洗消毒，清洁消毒；保洁员上岗。食堂的服务人员具有中级以上职称，并持证上岗。食堂的经营范围是餐饮业、娱乐服务及其它服务性行业。餐饮用具清洗消毒清洗消毒是指对餐桌椅进行消毒。餐厅内应设置一定数量的卫生间。食品加工车间应配备一定数量的冷冻、保鲜设施。餐饮用具清洗消毒冷冻、保鲜设施应配备一定数量的冷藏设施。餐饮管理员的工作内容对食堂内的食物进行卫生监督，定期检查、维护；根据人要求，制定菜品和价格标准，并向人提供服务；负责饭菜品质和价格的统一。食堂经理负责饭菜质量、价格的监督管理。餐饮管理员岗位职责负责饭菜质量、价格及服务等方面的工作。
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社区食堂承包哪家好,餐饮服务人员具备良好的职业道德，能够熟练掌握烹饪技术和营养搭配知识。在食品卫生方面严格执行食品原料采购、加工、贮存、运输等各项规章制度。餐饮服务人员要求持有健康证明，并且每日进行体温监测。食堂经理应具有中级以上职称或相当于副经理级别。食堂经理应具有大学专科以上文化程度，具有相当于副经理级别的职称。餐饮服务人员按规定佩戴食品卫生标志，并且在食堂门口、餐厅内醒目位置张贴。每日进行体温监测和营养搭配知识培训。餐饮服务人员要求持证上岗。在食品安全方面要严格执行卫生许可制度。
