津维康（天津）餐饮管理有限公司为您介绍津南社区食堂承包方案的相关信息,在这一过程中，企业和学校之间的关系是合作关系，企业不承担经营责任。在合同中，学校对食堂的经营权和管理权是属于公司所有。而且，根据相关规定，公共食堂应当具备相应的资质。因此，我们认为这种情况属于违约。但是，我们认为，这个题应该由学校来解决。我们建议学校能够与公司进行协商，尽量减少因经营不善而造成的损失。在餐饮业经营中应当严格控制食品添加剂的使用，并且要建立和完善有关制度。在学校周边米以内不准设立无照经营摊点。在食品加工过程中，要严格执行操作规程。对于经营者而言，应该按照相关的食品安全标准进行管理。学校还要建立健全对餐饮业的卫生监督机制。学校和公司应该建立健全食品质量监控体系。学校应当加强对餐饮业经营者的培训。
学校食堂的经营管理由学校负责，其他单位不能直接从事。第十二条。学生公寓是指以教职工宿舍、餐厅、图书馆等为服务对象的住宅区。住宅区内设有公共厕所或其它便利设施。第十三条。住宅区内应当按照和本市有关规定建设配套的公共厕所。第十四条。学校的教职工住宅区，应当按照和本市有关规定设置公共厕所。学生食堂是由学校和企业共同投资经营，按照规定的标准设置、管理、维护。学生食堂承包人是教职工，其工资、奖金等与企业直接挂钩。在校园内建立食堂是一项社会化的公益性事业。为了保证食堂的安全、卫生，学校建立健全了相关制度。学校成立了由教职工代表、食堂管理人员和食堂负责人组成的安全领导小组，负责对学生食堂进行日常监督检查。
每年春节前后，学校都要对各类教职工进行一次集中消毒。每年的春节都要进行食品卫生安全大检查，对食堂的卫生状况和安全隐患进行整改。为了保障学生饮食用餐安全，学校建立了健康教育基地、健康教育课室、健康教育宣传橱窗等。学校还设有专门的食堂工作人员，负责日常管理。这种方式，是一种以公司为主体的经营模式。但是，由于食堂承包人不具备法定资格，所以在实际工作中存在着诸多题一是经营管理上有漏洞。如果承包者没有履行法定的职责和义务，就很容易发生食物中毒事故。而且，在食堂承包者中，有相当一部分人没有经过培训就上岗了。因此，这种经营模式的存在必然会造成食物中毒事故的发生。二是管理上存在漏洞。由于承包方不具备法定资格和职责，所以，他们往往只对承包者进行管理。但是，在实际工作中，由于食堂承包人没有经过培训就上岗了。因此，他们往往只对承包者进行管理。
食堂承包期限一般为两年，由学校、社会和个人共同投资建设。在这一期间内，食堂的经营者应按照规定向学校交纳相关的税费。在合同签订过程中，双方要保持信息的畅通。如果出现纠纷，应及时向有关部门反映。食堂承包者要对承包期内发生的纠纷，按照有关规定，由学校负责解决。食堂承包人是学校，公司是学校的管理部门。这样，学生就有了自己的食堂。但这个承包人却没有按照合同规定履行职责。对此，北京市教委副主任刘景泉表示，目前我国尚无相关法律法规来约束这一题。刘景泉表示我国现在正处于社会转型期。社会分化加剧。学校的管理和服务职能也随之发生变化。这些变化，对学校教育教学工作带来了新的挑战。