津维康（天津）餐饮管理有限公司关于宝坻食堂承包经营方式的介绍,食堂承包经营的目的是为了解决学校食堂吃饭难、卫生差、服务质量差等题，保证学生就餐安全和稳定。据悉，我省将在今年秋季实行食品卫生许可制度。凡是有条件的学校要建立健全食品安全管理机构和人员。各级卫生监督机构要建立健全食品安全责任制度，加强对学校食堂的监管，对不具备基本条件的食堂，一律不得承包经营。在食堂承包合同中，明确规定了经营者履行以下义务，要保证食堂的安全卫生；第二，要有相应的经费来源。学校对学校食堂进行统筹管理后，学校可以将这部分资金用于改善办公条件、提高服务水平和教师待遇。对于公司承包的食堂而言，其收益主要由承包方自己支配。因为食堂承包合同中规定，学校承包期限为20年，而承包方只需要在30年内完成对该公司的收购。所以，在这种情况下，学校不会出现亏损。
宝坻食堂承包经营方式,在食堂经营上，学校采取了公司化管理模式。由企业投资建设。由企事业单位或个人出资，建立一批食品加工厂、配送中心。经营范围包括粮油、调味品等。学校还制定了一系列优惠政策。如学校将每月定期向社会公布食堂的经营状况和服务质量；对于经营不善，或经营亏损的食堂，学校将给予适当补偿。为了保证教育教学工作的顺利进行，学校还建立了完善的考核体系。在实施过程中，坚持按照和省有关规定对教师实行奖励、补贴。学校食堂承包是指由学校与一家企业或个人签订合同，负责经营管理该单位的食堂。学校食堂承包的目标是为学生提供良好卫生、安全、便利的就餐环境。在实际工作中，各院系对本部门所属的学生公寓进行了调查摸底，并将调查结果上报给相关部门。在此基础上制定了本次实施方案。
食堂经营的目的是为了满足学生就餐，并不是要收取任何费用。因此，学校对于食堂承包一事应该有一个合理的说法。在本案中，学校和承包方之间存在着劳动关系。根据我国现行法律规定用人单位与劳动者建立劳务关系时，可以依照有关法律、行政法规和本市有关规定办理相应手续。而对于学校承包给其他单位经营，则是一种无效劳动关系。因此，学校在与承包方的劳务关系中不存在任何违反法律、行政法规和本市有关规定的情形。学校承包后，学校将食堂的经营权交给学生，并由其自己经营管理。但是，学校在实施食品卫生监督时发现有不合格产品的情况时，应该及时通知教职工进行检查。如果发现题要及时向上级主管部门举报。学校的食堂经营者应该按照有关规定，承担相应的责任。如果发现学生食用不合格产品，可以向上级主管部门举报。如果学校在实施食品卫生监督时出现题要及时向上级主管部门举报。如果学校在实施食品卫生监督时出现题，可以向教育行政部门举报。
食堂经营者与承包方签订合同，经过学校、教育部门审核。学校食堂的经营范围包括餐饮业；学生用餐业；其他服务行业。在校园内设立的公共场所，应当配备符合规定标准要求的设施和设备。公共场所应当配有消防器材和灭火器具。学校、教育部门应当加强对食堂经营者的日常管理，保证学生饮食安全。公共场所应当有明显的消防设施。学校、教育部门要定期对餐饮业进行消防安全检查，对不合格的要责令限期整改；整改不合格的，取缔其经营活动。公共场所应当配备灭火器材和灭火器具。公共场所内禁止吸烟。
但是由于该条件较差。学校食堂是指由一个或多家公司或个人承包，负责经营管理该单位的食堂。学校食堂承包的目的是为了保证教职工生活和学习需要，提高教育质量，减少财务支出。根据有关规定，对于学校内部实行集体所有制形式经营的企业、事业单位、社会团体以及国外企业等均属于集体所有制。集体所有制企业的经营范围，主要是生产、销售食品及用于教学和科研等。食堂承包的经营范围包括学生饮食、学校用餐及其他公益活动；教职员工食堂；其他公益性活动。在这种情况下，如果企业和个人都要求承包的话，就要求承包人提供相应的服务。但是，由于我国目前没有一个统一的管理体系，因此在操作上还存在困难。为此，我们认为，应该建立一个统一的、行业性的、有规范管理和服务质量标准的管理机构。第二，对于承包人提供食品安全保障服务，要有明确的法律依据。