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团膳管理，顾名思义，是指对团体用餐的策划、组织、实施和监督等一系列管理活动。它所服务的对象可以是学校、企业、机关单位、医院等各类组织机构。这些场所通常有大量人员需要在特定时间内集中用餐，因此，团膳管理的与直接影响着人们的生活和工作质量。团餐配送是一种新型的用餐方式，它以现代化的管理手段为基础，采取多种方式实现食物的分类、分级、配送和包装。团餐配送在国外已经发展成熟，但在我国尚处于起步阶段。由于缺乏有效管理和规范，目前大部分团餐都没有建立完善的服务制度。因此，团餐配送的发展也成为了人们生活水平提高的一个重要方面。