津维康（天津）餐饮管理有限公司带你了解西营门街道小厂食堂承包经营方式相关信息,单位食堂承包的目的是为企业节省成本、增加收入；减轻企业负担，促进社会公益事业发展。在实际操作中，由于各单位食堂承包的范围不一致，所以出现了一些题。食堂承包的内容有一、饭菜质量；二、卫生管理；三、经营场所的布局规划；四、经济效益和社会效益。承包单位应按照有关标准进行设计，并向市场提供符合国际惯例的饭菜。经营管理的范围包括餐饮服务、食品加工、储存等。单位食堂承包的目标是为了提高职工队伍整体素质，改善服务质量，保证职工生命财产安全和健康。单位食堂承包经营后，按照和省有关规定进行资格审查。在资格审查中发现违法违纪题的，将取消该单位食堂承包经营资格。
单位食堂承包的目的是为了满足职工就餐需要，减少职工的经济负担。但是由于我国法律、法规对单位食堂承包制度还没有作出明确规定。食堂承包人与企事业单位的合同由工商行政管理总局制定，并报有关部门备案。单位食堂承包人与企事业单位的合同由省、自治区、直辖市工商行政管理局负责制定。食堂承包期为一年，自合同签订之日起计算。食堂承包期满后，应向原单位提出续订经营合同的申请。食堂承包人应在合同约定的经营范围内继续从事餐饮服务和生产、加工活动。餐饮服务和生产活动严格执行有关规定。第十条餐饮服务和生产活动符合有关标准。食堂应按照有关规定，经营食品原料、调味品、饮料等。第十一条餐饮服务和生产活动符合卫生标准。第十二条食堂承包人应按照的有关规定，对所承包的经营项目进行审查。经审查同意后方可继续从事该项活动。
经营者使用食品原材料或者提供添加剂时，向卫生行政部门备案。在餐饮服务和食品供应实行市场准入制度的情况下，经营者不得使用与食物原材料或者提供添加剂有关的化工产品。从事餐饮服务的单位按照卫生行政部门要求，严格执行卫生许可证制度。从事餐饮服务和食品供应的企业按照有关规定进行经营活动。在食品供应实行市场准入制度的情况下，经营者不得使用与食物原材料或者提供添加剂有关的化工产品。从事餐饮服务和食品供应实行市场准入制度的企业按照卫生部门要求，严格执行卫生许可证制度。
其中，企事业单位食堂承包制实行了一年以来。但在实际操作过程中，由于一些单位对这些单位食堂承包制存在种种疑。首先，企事业单位食堂承包制存在着不少弊端。，由于企事业单位食堂承包制是以个体经营者的身份进行的，这种承包制在实际操作中容易引发现象；其次，企事业单位食堂承包制存在着对员工的用餐题。单位食堂承包人是指经营者与企事业单位签订合同，全权负责该餐饮服务和食品供应。企事业单位的食堂承包人与个体经营户签订合同，全权负责该餐饮服务和食品供应。餐饮服务单位与个体经营户签订合同，全权负责该餐饮服务和食品供应。餐饮服务单位的经营者不得以任何理由拒绝提供食品和其它相关的商品。第十条本办法自发布之日起施行。本办法由质量监督检验检疫总局负责解释。
