津维康（天津）餐饮管理有限公司关于滨海食堂承包方案的介绍,经营者与企事业单位的合同，是由该单位在食堂内部实行统一管理和监督的。餐饮服务和食品供应是指由外部餐饮服务商或个体经营者与企事业单位签订合同，全权负责该单位食堂的经营管理，餐饮服务和食品供应是指由企事业单位在食堂内部实行统一管理、监督。在我国，食品供应商和企业是两个不同的概念。一方面，供应商是指由其在食堂内部实行统一管理、监督的单位。单位食堂承包后，由单位食堂向社会承包，其经营权和使用权归属单位所有。餐饮服务和食品供应实行统一采购、统一配送、统一管理。各类餐厅建立健全卫生防疫制度。各类宾馆、饭店建立健全卫生监督制度。各级政府要将餐饮服务和食品安全工作列入本地区国民经济发展计划。各级政府要加强对餐饮服务和食品安全工作的监督管理，建立健全食品安全责任制和责任追究制。
滨海食堂承包方案,经营管理的范围包括餐饮服务、食品加工、储存等。单位食堂承包的目标是为了提高职工队伍整体素质，改善服务质量，保证职工生命财产安全和健康。单位食堂承包经营后，按照和省有关规定进行资格审查。在资格审查中发现违法违纪题的，将取消该单位食堂承包经营资格。经营者应当建立健全卫生管理制度，按照食品卫生法律、法规和标准的规定，对食物原料和加工过程进行监督检查。餐饮服务单位应当保障消费者食品安全。餐饮服务单位要严格执行卫生许可证制度，严禁使用不符合卫生要求的原料、半成品或者剩余物。食堂经营者应当加强对员工的卫生知识教育。餐饮服务单位应当定期组织员工进行卫生知识培训。餐饮服务单位要定期向社会公布食品安全信息，接受监督。餐饮服务单位在经营过程中，不得以任何名义向消费者收取或变相收取费用。
食堂承包经营方式,单位食堂承包是指由外部餐饮服务商或个体经营者与企事业单位签订合同，全权负责该单位的食品供应和服务。餐饮服务是指由本单位员工自愿组成的、具有相当规模和较强实力的社会团体，在本行政区域内从事餐饮服务活动。餐饮服务是指以餐饮服务为主要内容的社会团体，其成员均可自愿组成。另一方面，企事业单位是指由其所在地区或者行政区域以外的社会组织或者个人向社会提供服务。根据我国有关法律规定，餐饮服务和食品供应实行市场准入制度。根据食品药品监督管理局的有关规定，从事餐饮服务的单位具备相应资质。经营者在经营中使用食品原材料和提供食品添加剂，不得使用与食物原料或者提供添加剂有关的化工产品。
对于承包人不具备从事食品经营活动资格的情况下，可以采取以下措施一、建立健全管理制度。承包人是否具备从事食品经营活动的资格等，应当明确承包人是否为企业的工作人员，是否具有从事食品经营活动的资格等。二、建立健全管理制度。承包人是否具备从事食品经营活动的资格等，应当明确承包人是否为企业的工作人员。单位食堂承包的目的是为了满足职工就餐需要，减少职工的经济负担。但是由于我国法律、法规对单位食堂承包制度还没有作出明确规定。食堂承包人与企事业单位的合同由工商行政管理总局制定，并报有关部门备案。单位食堂承包人与企事业单位的合同由省、自治区、直辖市工商行政管理局负责制定。
经营者承包食堂后，应当将所承包的食品和服务项目向社会公示。第十九条餐饮服务单位与经营者签订的合同，应当按照有关法律、法规及规章制度执行。第二十条餐饮服务单位不得以任何名义变相提供或变相提供给个人使用。第二十一条本办法由省食品药品监督管理局负责解释。经营者承包食堂，按照规定办理工商、税务登记。食堂经营管理人员应当按照合同约定，履行好职责。对于违反法律、法规和政策的事项或者其他行为发生后果的，应当及时向承包人通报。对于发生的违约事项，承包人按照合同约定履行。承包者应当按照法律、法规和政策，采取措施加强食堂管理。对于违反规定的事项或者其他行为发生后果的，应当及时向食堂经营管理人员通报。对于违反规定的事件或者其他行为发生后果的，承包人按照合同约定履行。承包者应当按照有关规定及时纠正。对于发生的违约事件，承包人认真履行职责，并向食堂经营管理人员通报。对于违反合同约定的事件或者其他行为发生后果的，应当及时向食堂经营管理人员通报。
大学校园食堂承包方案,食堂承包期为一年，自合同签订之日起计算。食堂承包期满后，应向原单位提出续订经营合同的申请。食堂承包人应在合同约定的经营范围内继续从事餐饮服务和生产、加工活动。餐饮服务和生产活动严格执行有关规定。第十条餐饮服务和生产活动符合有关标准。食堂应按照有关规定，经营食品原料、调味品、饮料等。第十一条餐饮服务和生产活动符合卫生标准。第十二条食堂承包人应按照的有关规定，对所承包的经营项目进行审查。经审查同意后方可继续从事该项活动。