津维康（天津）餐饮管理有限公司为您介绍河西小厂食堂承包经营方式相关信息,其中餐饮服务和食品供应由企事业单位承担，餐饮服务和食品供应由个体经营者或者其他经营者提供。餐饮服务是指由企业承包、租赁、改建或购买的，在租金收取方面与企业享有平等权利。对于外部餐饮服务商或个体经营者的承包，按照有关规定执行。第二十四条餐饮服务经营者的主要职责是提供、安全、方便、价廉的餐饮服务；为消费者提供优良的食品和服务；保护消费者合法权益，维护社会稳定。餐饮服务是指经营者向用户提供的食物或其他服务，不包括餐饮服务。企业承包的单位食堂承包后，应当依法与用户订立合同。合同中明确规定了用户对该单位食品安全负责的义务。如果用户对该单位食品质量不满意，可以要求改变原来的供应商。
另一方面，企事业单位是指由其所在地区或者行政区域以外的社会组织或者个人向社会提供服务。根据我国有关法律规定，餐饮服务和食品供应实行市场准入制度。根据食品药品监督管理局的有关规定，从事餐饮服务的单位具备相应资质。经营者在经营中使用食品原材料和提供食品添加剂，不得使用与食物原料或者提供添加剂有关的化工产品。由于企事业单位食堂承包制是一种自下而上的自主经营、自上而下管理方式，因此不可能完全按照规定来实施。第三，由于企事业单位食堂承包制实行的是自上而下管理方式，因此在实施过程中容易引发题。这些弊端使得企事业单位食堂承包制存在着不少弊端。其一是由于承包制对员工用餐的安排和管理缺乏规定。由于承包制的实施，员工的用餐题不能得到及时有效解决，而且承包制还存在着一些弊端，对食堂内外的卫生环境没有明确规定。
对于经营者提供的食物原料及加工过程中所产生的有毒有害物质，应当及时进行消毒处理。食堂经营者应当保障消费者食品的安全，不得向顾提供有毒有害物质残留的食品或者其他可能对人体健康造成损害的物质。餐饮服务单位应当建立健全食品卫生管理制度和监督检查制度。餐饮服务单位应当加强对员工进行卫生知识教育。经营者与用户签订合同后，要在每年3月30日前向用户书面通知其所属经营者。经营者与用户签订合同后，要在每年6月30日前向用户书面通知其所属经营者。经营者应当将食品卫生、食品质量、食品安全等方面的内容及时告知消费者。第三十条。承包人应当按照规定的标准和方法组织生产，不得以任何形式变相提高或减少生产工艺。第三十一条承包人应当按照有关规定，对生产、加工和经营的食品质量进行监督管理。
河西小厂食堂承包经营方式,经营者承包食堂后，应当将所承包的食品和服务项目向社会公示。第十九条餐饮服务单位与经营者签订的合同，应当按照有关法律、法规及规章制度执行。第二十条餐饮服务单位不得以任何名义变相提供或变相提供给个人使用。第二十一条本办法由省食品药品监督管理局负责解释。经营者承包食堂，按照规定办理工商、税务登记。餐饮服务单位在与企事业单位签订合同时，应当明确承包人是否为企事业单位的工作人员，是否具备从事食品经营活动的资格等。对于承包人不具备从事食品经营活动资格的情况下，可以采取以下措施一、建立健全管理制度和规章制度。餐饮服务单位应当根据食品经营活动的特点和规律，建立健全管理制度，明确承包人是否具备从事食品经营活动的资格等。