南京诚兆祥餐饮管理有限公司带您了解鼓楼初中学校食堂承包经营方式,学校食堂承包公司应当在食品卫生安全管理制度的基础上，建立健全学校食堂与学生饮用水、餐具消毒和餐厨垃圾处置等方面的管理制度和措施。学校应当建立健全食品卫生安全责任追究制度，对因不作为或者乱作为而造成事故的行为要依法追究相关人员的责任。学校食堂应当按照规定配备必要的设施和设备，配齐必要的工作人员，保证食品卫生安全。学校应当建立健全学生公寓、宿舍卫生管理制度。学生公寓、宿舍内禁止吸烟，禁止有害物质进入公共场所；禁止使用易燃易爆物品。
在学生食堂的服务中，要注意以下几个方面饭菜质量是否合格，饭菜的口味和营养是否均衡。学生餐具是否清洁卫生。饭菜中有无残留农药。第三十九条学校食堂承包公司应当定期向社会公布承包人名单，并对承包人进行资格审查。学生食堂承包人不能在承包公司范围内从事与学校食堂无关的活动，也不得以任何形式向学生提供其他服务。第五章附则第四十条本办法由教务处负责解释。第四十一条本办法自发布之日起施行。教务处二○○三年九月二十五日。
在经营过程中应该严格按照有关规定进行管理。学校食堂承包公司要严格执行的有关规定，不能以任何形式收取费用，更不得向学生提供加工食品和饮料。对于学校承包公司的违法经营行为，教育部门会进行查处。同时，希望广大师生员工自觉维护自己的合法权益。目前已经有多家承包商表示愿意接手这项工程。在这个过程中，我们还要求承包公司对其资产进行评估。我们的目标是，把食堂建成集团化管理。我们希望通过这项工程的实施能够使学生宿舍楼的物业管理更加规范、。最后，我想强调一点在承包公司与学校之间形成一种良好的关系。
鼓楼初中学校食堂承包经营方式,学校食堂承包公司要加强管理，提高服务质量。要加强对学生的教育、引导和管理，使学生明白吃饭是一种自己的事情，不能只顾吃饭而忘记了喝水。同时还应该注意食品卫生题。如果在餐厅内没有安全设施、卫生条件差等题，也会给师生们带来很大的麻烦。食堂是师生员工生活的一个重要部分，我们应该把这个作为学校的一项重要职能。学校食堂承包公司在我们学校的发展过程中发挥了积极作用，但也存在不少题。一方面是由于管理制度上的漏洞造成了不少题。比如有些学生在吃饭时，由于不熟悉食堂内的环境和卫生，就会出现一些不安全因素；另外还有部分学生对食堂的管理制度、餐具消毒制度等了解得较少，这都影响了他们对食堂工作的信心。
物业食堂承包报价,这样可以保证学校食堂的卫生安全。同时还要求学校食堂在每个月的第三周为服务员上班日。这样既能让服务员有充分休息机会，又可以减少不必要的麻烦。这样，就可以使服务员的工作时间和休息日有所调整。同时，还要求学生自己订餐后要及时到餐厅去取菜。如果学校食堂没有按照服务规范操作，也会给学生带来很大的不便。为此，该校食堂承包公司在制定服务规范的过程中提出了一些建议。其一是应当尽量缩短饭菜价格上涨周期。为了保证学生的饮食安全，学校食堂承包公司建立一套科学的管理制度。一是要加强对食堂经营管理人员和餐饮服务人员进行业务技能培训；二是要严格执行各项操作规程，不得以任何名目收取费用；三是要加大对违规经营、违反操作规程的处罚力度。为了加强学生食堂的卫生管理，学校还要求各食堂经营者严格执行食品原料索证制度、进货检查验收制度、餐具消毒制度等；四是要加大对食品卫生监督检查力度。学校要求各食堂经营者严格执行食品卫生管理制度，不得以任何名目收取费用；五是要加大对违规操作的处罚力度。学校要求各食堂经营者严格遵守食品安全管理的有关法律、法规和规章制度，不得在学校内开展经营活动，不得向外界提供有毒有害物质或其他危险性较高的物质。
