大名县惠馨餐饮管理有限公司为您介绍永年单位食堂承包方案相关信息,食堂承包的最终目标是让学生吃上放心菜，吃到放心饭。为了保证食品安全，学校和学校的餐饮公司都要建立一支由技术人员组成的质量安全监督队伍。在食堂承包期内，每月至少组织一次质量检查。对不合格产品要及时进行召回、召回、退货等处理。这种管理方式的优点是可以使食堂和学校等单位的食堂达到无缝对接，从而保证了学校师生员工的饮食安全。其缺点是不能保障师生员工在就餐过程中的人身安全，影响到学校和学校正常教育教学秩序。因此，在我国目前尚未出台相关法律法规之前，这种方式还有待于进一步完善。
食堂承包人是企业的一个法定代表人。食堂承包人是指在企业内从事生产经营活动，具有独立的经济实体，依照有关规定与职工签订劳动合同或者与职工共同参加基本医疗保险、住院伙食补贴等社会保险和住院伙食补贴等社会福利待遇的单位。这样，食堂的经营者可以在食堂内自行管理、自主经营、自负盈亏。但是，由于各种原因，餐饮公司不能将承包给餐饮公司来进行管理。因此，对于一些不具备条件的企业而言，只好通过承包方式实现了食品卫生的规范化和标准化。目前我国许多大中城市都已实施了对饭店承包经营的规定。这样，餐饮公司在经营中就可以自主经营了，而饭店的经营者也可以自主进行食品卫生管理。但是，由于各种原因而使得餐饮公司对承包方式的认识不一致。
食堂承包是指企业与学校共同组织开展教职工、学生、家长以及社会各界人士的食品安全活动，并由其提供服务。食堂承包实行公开招标。招标采购是指企业在选择供应商时，经过严格的资质审查，并且符合相关法律法规。招标采购的目的是为了确保食品卫生和安全。食堂承包是一项政府性、商业性的事业，严格按照和省有关规定执行。承包者必须在承包期内完成各类菜式的配送和分发工作，并保证食品质量。学校和其他单位组织食堂的经营管理者应当依法履行职责，保证学生的饮用水质量。学校、医院、幼儿园等单位或团体要加强对食堂从业人员的培训教育。卫生部门要加强监督检查，确保师生饮用水卫生安全。各类食堂要严格执行和地方的有关规定，加强对从业人员的健康管理。学校、幼儿园等单位要加强对从业人员健康检查工作，并督促其进一步规范操作。
在此基础上，还将加快农村中小学校舍改造的工作步伐。目前全省已经完成了20所农村中小学校舍维修改造任务。其余县区也都已经开始了工作。省政府要求，各级政府要把维修改造作为当前农村工作的重中之重来抓。各地在维护校舍同时，还应加强对校舍管理，严防校园内发生意外伤亡事故。对于新建、改建的农村中小学校舍按照有关规定进行维护与保养。食堂承包的形式有三种，一种是经营性质，如果餐饮公司将菜肴直接交给学校或者医院，则可以选择经营食堂；第二种是承包人自愿选择的形式。第三种方法就是在食堂内设立一些小型的餐厅。这些小型餐厅多为单位建造。学生食堂的餐厅面积不大，但是有一定数量的餐桌。这样既可以方便学校、医院等部门食堂的工作人员就餐，又可以解决学校、医院、企事业单位食堂工作人员就近吃饭题。
