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特色老虎杠子鸡培训，是美丽河南的一道特色名菜，又称为孝亲菜、长寿菜。关于这道菜的来历，还有个美丽的传说......。这道菜中红辣椒即为老虎， 特制馒头条即为杠子，名字解释的很形象吧。这道菜口味鲜咸辣爽，配上香甜可口的馒头条很过瘾，很好吃。
2017年经过河南省新乡市美食中心几位老师潜心钻研，考察历史资料，结合现代美容养颜、健康养生理念，经过1-2年的潜心研究，调配、实验，终于确定更新老虎杠子鸡这道菜的配料、口味及样式，做成了色、香、味俱全，适合现代都市人快节奏的餐饮美食——“美食中心老虎杠子鸡”。
特色菜项目：
1.大盘鸡 2.酸菜鱼 3.水煮鱼 4.老虎杠子鸡 5.霸王别鸡 6.一品炒鸡 7.地锅鸡 8.地锅鱼 9.灶台鸡 10.灶台鱼 11.香辣猪手煲 12.鸡公煲 13.东坡肘子 14.口水鸡 15.手抓牛骨头 16.大盆骨 17.羊排虾 18.香辣虾等。
特色炒菜系列：
1.土豆牛肉   2.宫保鸡丁   3.鱼香肉丝   4.酱爆鸡丁   5.糖醋里脊    6.麻婆豆腐  7.红烧排骨  8.醋溜土豆丝   9.西红柿鸡蛋 10.肉炒蒜苔 11.鱼香茄子   12.香菇油菜  13.红烧肉   14.木须瓜片 15.茄汁肉丁 
河南省新乡市美食中心老虎杠子鸡培训班
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