向日葵植株高大，叶多而密，是一类耗水较多的经济作物。生长过程中的吸水量约为玉米的 倍。若是其生长发育多与当地雨热同步，则水分供求矛盾将会不突出。向日葵生长的不同阶段对水分的要求差异差别很大，从播种到现蕾期比较抗旱，需水量不多，仅为总需水量 %左右。生长过程中适当干旱有利于根系向深处生长发育，增强植株的抗旱性。从现蕾期到开花期，此时正是是作物的需水的高峰期， 约占总的需水量的43%。如果在这段时间不能保证充足的水分，则对产量影响将会很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，就需灌水补充。开花到成熟需水量也较多，约占总水量38%。如果此时不能保证重复在水分，不仅会影响葵花的产量，而且还会降低油脂含量。因此水分对于向日葵的生长非常重要。
采用膜下滴灌技术种植葵花不仅产量高，籽粒大还籽实饱满，因此滴灌技术深受种植者及消费者喜爱。而膜下滴灌是覆膜种植与滴灌相结合属于一种新的灌水技术，也是地膜栽培抗旱技术的延伸与深化。滴灌是指根据作物生长发育的对水分的需要，将水通过滴灌系统逐滴地向作物根部附近土壤，仅在作物根系范围内进行局部灌溉，也可同时根据需要将化肥和农药等随水滴人作物根系。