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鸭血粉丝汤，是南京以鸭为特色的传统美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良后流传各地。
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1、培训内容：高汤的熬制；选材及处理方法学习；煮制时间与技巧；所需设备的使用方法及采购途径
2、培训项目：鸭血粉丝汤
3、培训时间：老师一对一授课，不 间，学会为止
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 单位名称：新乡市神州飘香小吃培训
联系人：畅老师
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