麻辣烤兔培训手撕烤兔做法哪里教疯狂烤兔技术馕坑烤肉技术加盟正宗台湾农夫烤山鸡做法
  烤兔在市场上有很多种品牌，比较有名就是手撕烤兔了。但是“疯狂烤兔”和手撕烤兔的区别就是比较卫生，带点西式风格，有刀叉、蘸料，口味很多，吃法也有趣，而且还可以自己烤，当然了每家品牌都有自己的 配方，现在就来讲一下疯狂烤兔的制作方法!
(1)烤炉的选择。因为兔子的个头比较大，所以一般都有专用的烤兔设备，比如疯狂烤兔选择的就是市场上一款专门烤兔用的碳烤烤炉，这种烤炉的好处就是使用方便，虽然用的是碳烤，但是没有明火，没有油烟，很不错。另外就是可以让客人自己动手，体验自助烧烤的乐趣。
(2)烤兔的腌制。疯狂烤兔的做法和以往一些手撕烤兔做法不太一样，那就是烤兔前需要腌制，这一环节尤其重要，这关乎烤兔的味道和口感，腌制手法和烤翅类似，只不过时间需要长一些。
(3)烤碳的选择。因为只有碳才能烤出那种味道，电烤也是可以的，但是烤不出那种味道，是那种无烟无尘的碳，比如像钢碳就可以，疯狂烤兔用的是一种锯末的压缩碳，中间是空心的，圆柱体形状的那种，一般的市场上都能够买的到。也就是俗称的机制炭。
(4)烤兔的烤制。烤之前，要将兔子穿在专用的烤钎上，市场有专卖烤兔的铁钎子的。然后就放在烤炉上烤，烤的时候要注意进行翻转，以免烤糊，烤的过程中还要刷色拉油，这样烤出的兔子颜色好看，皮又脆，非常好吃。然后就可以边聊天，边喝啤酒，边烤兔子，很自助，很休闲的感觉。
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