特色小吃系列 秦镇米皮、凉皮、擀面皮、香菇鸡丁米线、千里香混沌、重庆酸辣粉、麻辣粉、土豆粉、牛肉米线、白吉馍、牛筋面、麻辣凉面、武汉热干面、四川担担面、茄汁面、砂锅烩面、陕西油泼面、香辣牛肉面、岐山臊子面、重庆小面、排骨面、刀削面、砂锅牛肉烩面、 风味早餐系列 杭州小笼包、豆腐脑、逍遥镇胡辣汤、豆浆、水煎包、生煎包、香酥油条、糖糕、菜角、八宝粥、小米粥、南瓜粥、黑米粥、红豆粥、绿豆粥、牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、鸡汤泡馍、鸡蛋灌饼、煎饼果子、手抓饼、山东杂粮煎饼、营养粥 街边特色小吃系列 烧烤、卤肉、凉菜、麻辣烫、串串香、烤面筋、烤鱿鱼、铁板豆腐、脆皮玉米、东北烤冷面、菜夹馍、东北熏肉大饼、月亮馍、韩式布袋馍、油炸臭豆腐、羊肉孜然卷饼、奶茶系列、冷饮系列、炸鸡系列、久久鸭系列、四川冒菜、自助小火锅、 高唐老豆腐又称豆腐脑。也是高唐名吃之一。制作精细，配料独特，别具风味。 特点高唐老豆腐，豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥。盛入碗中，豆腐似雪如玉，红中透白，红白相间，豆香、料香、卤香、油香、辣香，五味俱全。百吃不厌，回味悠长。 这个样子才像高唐的豆腐脑 做法老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光长时间照晒的储存水（净化的黄河水）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口，20分钟即成故乡豆腐。食用时，用平勺撇入碗内，加入卤和油等配料即可。老豆腐的汤料、卤和油，制法独特颇具功力。 选材评价其质量主要是品偿卤和油。卤用酱油、精盐加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料熬制。油用优质棉籽油在温火上熬、除去油沫杂物；数小时之后，放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料，只备用优质红辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗时，放入少量味精。将豆腐脑用平勺片入碗内，加卤和油后即可食用。 影响 高唐老豆腐享誉省内外，外地人来高唐不喝老豆腐真是一大遗憾。 总校地址：洛阳关林钱江家居广场 公交路线：15、k15、29、37、k37、39、55、57,42、58、65、66、69、70、76、80、81、89、96、k99 网址：www.lytfyx.com 联系电话/微信：13213588289