产品介绍
耐高温油炸消泡剂
一、耐高温油炸消泡剂消泡剂主要成份
聚硅氧烷、非离子表面活性剂
二、耐高温油炸消泡剂消泡剂技术指标
型号
不挥发物
外观
PH值
稳定性
使用范围
SH-D120-S
≥13%
粉末状固体
7±1
3000转/
分30分钟不分层
高温食品加工、乳品、饮料、豆制品加工等行业
三、耐高温油炸消泡剂消泡剂使用范围及特点
本系列产品适用于乳品、食用油,油炸花生等高温食品加工等行业的水相体系消泡,具有用量少,消泡速度快,抑泡时间长, 、 副作用,耐酸碱性好的特点。
四、耐高温油炸消泡剂消泡剂使用方法
将本品直接加入,其用量一般为 ‰-1‰,随用途而异。
五、耐高温油炸消泡剂包装与贮存
⑴用50kg聚乙烯桶或200kg内涂塑铁桶,也可根据用户要求更换包装。
⑵本品应密封贮存于通风干燥处,防止雨淋,日光曝晒,不得与强酸强碱及有毒物质混装、混运和堆放。
⑶本品在符合上述条件下,自生产之日算起,存贮期为6个月,超过存贮期后若有少量分层现象,混合均匀后,经检测合格可继续使用,不影响其效果。
高温油性消泡剂
高温油性消泡剂:适用于高温油炸食品,水分过大的食品除外。(油炸食品消泡)
1问:油为什么会有泡沫?
答:生产油脂企业中,油有泡沫是高温霉变的原料把胶质磷脂黄曲霉菌融化到油里面。而在食品油炸加工中,高温油是里面融化了大量的杂质、胶质就算沉淀的很清澈也会起泡沫。
2问:如何处理?
答:方法一:可以用水洗,可是水不会洗的很干净。
方法二:脱酸,脱酸是用烧碱进行的,烧碱会让油脂 产生气味,碱的气味会把油的香味改变,不建议使用烧碱。