木瓜蛋白酶  ≥10万U/g  
80元每公斤     CAS: 9001-73-4
 　　　　　　　 ≥20万U/g   150元每公斤　　1公斤/袋　10公斤/箱
 　
　作用:酶制剂 
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型号：食品级
包装：10公斤/箱（内衬聚乙烯袋）
性状：乳白色至微huang色粉末
用途：酶制剂
酶活力: 10万u/g   20万U/g
【产品名称】木瓜蛋白酶
【英文名称】Papain
【产品酶活力】20万U/g。
【产品性状】
木瓜蛋白酶为乳白色至微huang色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、 口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。
【产品贮存】木瓜蛋白酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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