产品介绍
乳糖 %, 16元每公斤, 25公斤/袋
100目的
CAS:10039-26-6
作用: 甜味剂
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型号:食品级
包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
性状:白色粉末
用途:甜味剂
【产品名称】乳糖
【英文名称】Lactose
【产品分子式】C12H22O11
【产品分子量】
【产品来源】
乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖,在各类植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。在牛乳中含乳糖为 ~ %,人乳中含乳糖为6~8%。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。
【产品性状】
乳糖为白色粉末;无臭或略有特征性气味,有还原性和右旋光性,味微甜。
本品在水中易溶,在乙醇或中不溶。
【产品用途】
乳糖营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂.
1.乳糖在食品工业中,用于作婴儿食品及炼乳品种,是儿童生长发育的主要营养物质之一,对青智力发育十分重要,特别是新生婴儿不可缺少的,乳糖的主要功能是为人体供给热能,儿童和的生长发育、新陈代谢、组织的合成,维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作都需要大量的热能,特别是小儿对糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛,乳糖是小儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。
2.在工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂;此外,还可作细菌培养基。
【产品贮存】乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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