L-谷氨酸钠  32元/公斤 25公斤/袋   含量： %    CAS: 142-47-2
    作用：调味剂   增味剂
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型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：无色至白色柱状结晶或结晶状粉末
用途：调味剂 增味剂
【产品名称】L-谷氨酸钠
【英文名称】odium hydrogen 
【产品分子式】C5H8NNAO4
【产品分子量】
【产品性状】
L-谷氨酸钠为无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，实际无臭，相对密度 ，加热至120℃失去结晶水。味鲜，鲜味阈值 g/100 mL或 ×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解，但在高温和酸性条件（pH值在 ~ ）下，会出现部分水解，并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的温度和强酸或强碱条件下（尤其是后者），转化成为DL-谷氨酸盐，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为 ~ 。微溶于乙醇，不溶于.
【产品说明】L-谷氨酸钠由发酵所得L-谷氨酸经碳酸钠或氢氧化钠中和，精制而成
【产品贮存】L-谷氨酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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