乳酸  食品级 12元/公斤  25公斤/桶  含量：85% 
     作用：酸味剂 防腐保鲜、增味剂   CAS:20-21-5 
L型CAS：79-33-4   D型CAS：10326-41-7  DL型CAS：598-82-3 （GB
2023-80）
型号：食品级 液体的
包装：25公斤每桶（内衬聚乙烯袋）
性状：无色液体
用途：酸味剂 防腐保鲜、增味剂
【产品名称】乳酸
【产品分子式】C3H6O3
【结构简式】CH3CH(OH)COOH。
【英文名称】Lactic acid
【产品性状】
乳酸为无色液体，无气味，具有吸湿性。相对密度 (25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃) 。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此食品中常含有10%～15%的乳酸酐。由于具有羟基和羧基， 条件下，可以发生酯化反应，产物有三种。
【乳酸在食品中用途】
1.乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高食品质量等作用；
2.调味料方面，乳酸 的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入 量的乳酸，可保持食品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；
3.由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂；
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